Loystub'n
Eccellente cucina austriaca all´Hotel Terme, Bad Kleinkirchheim
Piatti tipici della Carinzia
L’Hotel Pulverer nel cuore delle alpi carinziane offre ai suoi ospiti esperienze culinarie di alto livello. La stube di contadini perfettamente conservata “Loy Stub’n” è stata premiata nel 2007 per la sua eccellente cucina e vi accoglie con un ambiente in stile locale. Trascorrete una serata romantica con il vostro partner oppure festeggiate un’occasione speciale con i vostri colleghi! Fate un viaggio nei segreti della cucina austriaca: la cucina casalinga tradizionale nella “Loy Stub’n” rientra tra le prelibatezze straordinarie così come le particolari creazioni della cucina internazionale.
L’eccellente offerta di cibi della “Loy-Stub’n” viene completata da uno staff attento, dall’atmosfera esclusiva e dall’ambiente romantico e tradizionale. Un piccolo consiglio della famiglia Pulverer: chiedete un buon vino della cantina ben fornita dell’Hotel Pulverer. Le prelibatezze appena cucinate si sposano ancora meglio con il nettare dei nostri vini.
Desiderate festeggiare una ricorrenza familiare, un battesimo, una ricorrenza aziendale o un compleanno a 1.100 metri di altezza nel cuore delle Alpi? La “Loy Stub’n” del Thermenwelt Hotel Pulverer vi offre anche questa possibilità. Lo staff vi aiuta ad organizzare la vostra festa. Comunicateci le vostre specifiche esigenze e la vostra festa diventerà indimenticabile grazie all’atmosfera unica.
Concedetevi un paio di giorni rilassanti al Thermenwelt Hotel Pulverer e lasciatevi sedurre dalle prelibatezze dell’originale “Loy Stub’n”. Inviate allo staff dell’Hotel Pulverer una richiesta non vincolante e riceverete le informazioni desiderate in breve tempo.
Ecco un estratto del vario menù del “Loy Stub’n”:
| Carpaccio e tartar del bue CARINZIANO con cuori d'insalata e pesto al rucola |
€ 14,50 |
| Trota salmonata marinata con tartar di trota affumicata fritto |
€ 13,00 |
| Prosciutto di capriolo con ildefonso di mirtilli rossi e scorzonera |
€ 12,00 |
| Brodo ristretto con delizie piccole | € 5,00 |
| Brodo di verdura e kombu con gnocco al cous-cous OPPURE crespelle alla spelta |
€ 4,50 |
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Crema di trota alpina |
€ 6,00 |
| Insalate a foglie miste con aceto balsamico e olio d’oliva |
€ 5,50 |
| Piatto di insalata mista grande piccolo |
€ 7,50 € 5,50 |
| Valerianella marinata con olio di semi come antipasto con patate croccanti e speck |
€ 7,00 € 9,00 |
| Filetto di branzino cotto in crosta di sale con puré di patate americane e "gröstl" di chorizo e carciofi |
€ 21,00 |
| Lax'n carinziana arrosto con patate al cerfoglio, burro alla mandorla e insalata a foglie |
€ 18,00 |
| Filetto di lucioerca alla griglia con raviolo carinziano ripieno con formaggio pecorino e ragù di pomodori |
€ 20,00 |
| Scaloppina di vitello fritta nello strutto di burro con patate al prezzemolo, mirtilli rossi e insalata o Cordon bleu |
€ 19,00 € 20,00 |
| Bollito di manzo e vitello servito in padella di rame con patate arroste, spinaci alla panna, fagiolini alla panna, rafano di mela e salsa all'erba cipollina |
€ 18,50 |
| Filetto di manzo dalla REGIONE NOCK su verdure, tagliatelle al tartufo e salsa di szechuan pepe |
€ 29,00 |
| Medaglioni di maiale BIOLOGICO con gnocco di strutto, verdure al cavolo e salsa di birra e cumino |
€ 22,00 |
| Duetto d'agnello CARINZIANO su risotto al rucola, puré alla paprica e fette di sedano fritte |
€ 24,50 |
| Petto d'anatra arrosto croccante su cavolo rosso alla cotogna, rosette di patate e salsa di miele e coriandolo |
€ 19,50 |
| Schienale di capriolo in mantello di strudel con ragù di scorzonera e gnocchi arrosti alla zucca |
€ 28,00 |
| Creme brûlée di lavanda con gelato al gusto di latticello e fragola |
€ 8,50 |
| Sogno di cioccolato allo stile Pulverer | € 9,50 |
| Dolce tipico di Salisburgo per 2 PERSONE con salse |
€ 20,00 |
| Variazione di dessert LOY | € 10,50 |
| Selezione di formaggi delicatamente stagionati | € 12,50 |
