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Degustationsmenü "Loystubn"

Vorspeisenvariation Pulverer mit harmonierenden Saucen

Damhirsch, Laxn, Nockalmrind 

Bärlauchcremesuppe 

mit Hausbrotchip und Wachtelspiegelei 

Rote Rüben-Weidelammravioli

mit Schnittlauchsauerrahm 

Fruchtiges Sorbet

auf Lindenblütenhonigwabe

Mit Basilikum-Mandelkruste überbackenes Tournedo

vom Kärntner Almrind auf frischem Marktgemüse und Trüffelbandnudeln

Süßes von Milch und Honig

Menüpreis

  • 6 Gänge € 60,00
  • 5 Gänge € 56,00
  • 3 Gänge - Vor-Haupt-Dessert € 48,00
  • 3 Gänge - Suppe-Haupt-Dessert € 42,00

Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Speisen

Speisekarten & Menüs