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Premiata cucina

Premiata cucina dal sapore carinziano

Quando nella cucina del ristorante Loystub’n si agita il mestolo, il cielo dei gourmet sopra Bad Kleinkirchheim è più luminoso che mai. E proprio così è stata attirata l’attenzione dei critici gastronomici sul ristorante Loystub’n: le guide Gault Millau, À La Carte e il Falstaff Gourmet Club – tutte hanno provato la cucina del ristorante Loystub’n e hanno assegnato lodi, punti e cappelli da cuoco!

Nei tegami del premiato ristorante Loystub’n arrivano ingredienti prevalentamente regionali ed eccellenti prodotti di produzione propria.

Ingredienti e prodotti regionali e della propria azienda agricola

Prodotti di produzione propria

  • selvaggina della propria riserva,
  • carne di manzo, di vitello e speck della propria fattoria ,
  • pesci d’acqua dolce dei propri ruscelli: diverse tipi di trote,
  • verdure e ortaggi del proprio orto,

Prodotti regionali:

  • ricotte fresche di produzione biologica,
  • latte carinziano,
  • formaggio carinziano,
  • frutta e verdura carinziane,
  • bovini dei pascoli dei Nockberge
  • salumi
  • bistecche,
  • salami di cervo
  • trote

Moderna cucina carinziana nell’ambiente secolare del Loyhof

Moderna cucina carinziana nell’ambiente secolare del Loyhof