L’hotel Pulverer è l’unico hotel a 5 stelle in Austria che dispone di una propria fattoria, una propria riserva di caccia, un orto ed un proprio allevamento di pesci d’acqua dolce.
A soli 3 chilometri dall’hotel nell’azienda agricola Hochwalder si trova la stalla con le mucche ed i vitelli che masticano e ruminano il fieno. Si tratta dello stesso fieno che in estate è cresciuto sui pascoli dei monti Nockbergen e che a fine estate è stato raccolto nei fienili. Non lontano dalla tenuta agricola, si trova una grande riserva in cui vivono i daini, i cervi e anche alcuni mufloni.
All’hotel Pulverer appartengono anche appezzamenti di terreno - dal rifugio Falkert Schutzhaus passando per St. Oswald fino ad arrivare a Bad Kleinkirchheim - su cui scorrono ruscelli di montagna ed è proprio nell’acqua risorgiva di questi torrenti che si allevano trote di ruscello e trote arcobaleno. Nuotano nella cristallina acqua corrente e una volta pescate, arrivano direttamente nella cucina dell’hotel Pulverer. In quale altro ristorante è possibile trovarsi servito del pesce così fresco!
Alla base della produzione di prodotti alimentari di qualità è fondamentale il rispetto nei confronti dell’ambiente, della natura e degli animali. In tutta l’attività produttiva della famiglia Pulverer questo principio è sempre tenuto ben presente. La qualità dei prodotti è sempre contrassegnata dal sigillo di qualità AMA.
La tua vacanza termale a Bad Kleinkirchheim - Austria - Carinzia
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