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Das schmeckt nach Urlaub

Regionale Spezialitäten
aus Kärnten

Wenn Sie beim Essen im Hotel Pulverer die Augen schließen, schmecken Sie Kärnten. Die meisten Speisen und Zutaten stammen aus der Region oder sogar vom eigenen Bauernhof, dem eigenen Damwildgehege, aus unserem Fischwasser und aus unseren Gemüse- und Kräutergärten.

Einfach zum Zunge schnalzen: Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten, der Käse vom Bauern, Fleisch vom eigenen Hof und frische Eierschwammerl aus dem nahen Wald! Urlaub für den Gaumen sozusagen. Mit herrlichen, frisch zubereiteten Gerichten, in denen Sie die bäuerliche Tradition und die stolze kulinarische Vielfalt der Nockberge so richtig rausschmecken.

Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH

In den Kochtöpfen der Pulverer-Küche landen überwiegend naturbelassene Lebensmittel aus unserer Region. Sie ist Teil der GENUSS REGION ÖSTERREICH und garantiert Ihnen:

  • gesicherte Herkunft mit Nachhaltigkeit
  • kontrollierte Verarbeitung
  • kurze, umweltschonende Transporte
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Kärntnerisch genießen - nur das Beste darf in den Topf

Als Kärntner Genuss Wirt haben wir uns zu kontrollierter Regionalität in der Küche verpflichtet!

Dazu verwöhnen wir Sie mit regionalen Produkte aus eigener Erzeugung

  • Fleisch vom eigenen Damwildgehege
  • Kalbfleisch, Rindfleisch und Speck vom eigenen Bauernhof "Hochwalder"
  • Fische aus dem eigenen Fischwasser: Regenbogenforellen und Saibling
  • Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten

Freuen Sie sich auf Hausgemachtes und Regionales am Pulverer Frühstücksbuffet

  • Glundner Käse
  • Butter von den Bergbauern der Nockberge
  • Hausgemachtes Bircher Müsli
  • Almkräutertee mit Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten
  • Selbstgemachte Marmeladen
  • Biotopfen vom Mallhof
  • Schafskäse und Schafsfrischkäse von Nuart, einem der bekanntesten Kärntner Produzenten für Schafskäse
  • Kärntner Honig vom Kärntner Imker Albin Otti, der für seinen Honig mit der goldenen Honigwabe ausgezeichnet wurde
  • Hausgemachtes Dinkelbrot
  • Hausgemachte Frühstückskuchen
  • Hausgemachter Reindling, ein typisches Kärntner Gericht
  • Kärntner Freilandeier
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Der Pulverer und das liebe Vieh

5 Sterne mit Haube

Wohlbefinden, also Wellness, geht ja bekanntlich auch durch den Magen. Wussten Sie, dass das Wellnesshotel Pulverer als einziges 5-Sterne-Hotel Österreichs über einen eigenen Bauernhof, ein eigenes Damwildgehege, einen eigenen Gemüsegarten, glückliche Haushühner und sogar über eigene Fischgewässer verfügt?

Ausgezeichnete Qualität mit nachvollziehbarer Herkunft

Wir fertigen viele der hochwertigen Zutaten für unsere Küche am eigenen Hof, unter Berücksichtigung eines respektvollen Umgangs mit Mensch, Tier und Natur. 

Das Wohlbefinden unserer Gäste steht im Fokus unseres Tuns . In allen Serviceleistungen, aber auch was die Qualität unserer Produkte betrifft. Das lassen wir uns auch unabhängig bestätigen. Zum Beispiel mit dem AMA-Genuss-Gütesiegel oder durch renommierte Restaurantführer wie beispielsweise dem Gault Millau, der unser À la Carte Restaurant Loystub’n mit Hauben ausgezeichnet hat.

Mit den Kulinarischen Nächten im Herbst feiern wir ein Mal im Jahr speziellen Genusswochen. Mit ausgewählten Produkten der GENUSS REGION KÄRNTEN & ÖSTERREICH und einem passenden - kulinarischen Thema.

Keine Energie
verschwendet

Seine Energie bezieht das Hotel aus dem Thermalwasser, den Solaranlagen am Dach und der Biowäreme Bad Kleinkirchheim. Das Thermalwasser wird nicht nur zum Schwimmen verwendet - nach der Wärmerückgewinnung durch modernste Wärmepumpen fliesst die Energie als Wärme in die Zimmer des Panoramatracktes.

Die Solaranlagen auf den Dächern der Häuser werden ebenso zur Wärmeerzeugung genutzt. Somit werden fast all unsere Zimmer und Suiten und die gesamte Anlage autark mit wohliger, nachhaltiger Wärme versorgt.

Im Jahr 2020 wurden auf den Carports und am Dach des Wellnessbereiches eine Photovoltaikanlagen montiert, mit denen ein Teil unseres Stromverbrauchs abgedeckt werden kann. Weitere Projekte in diesem Bereich sind in den nächsten Jahren noch geplant. 

Familie Pulverer fördert und unterstützt auch lokale Vereine in der Region und den Kindergarten und die Schule. Mit dem Haus-Golfturnier wird jährlich die Klammer Foundation für Behinderte Sportler gestützt. Sowie die Johanniter und die freiwillige Feuerwehr in Bad Kleinkirchheim - der Familie Pulverer und allen Mitarbeitern ist auch DAS ein großes Anliegen.  

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